รีวิว บันคาระ ราเม็ง (Bankara Ramen)

วันนี้จะพาไปชิมร้านราเม็งในดวงใจของทีมไอเลิฟ ไปอยู่ได้เนี่ยร้านเนี้ยะ มันคือร้าน "บันคาระ ราเม็ง" อยู่ ซ. สุขุมวิท 39



เป็นร้านราเม็งที่เราเคยไปรีวิวมาแล้วตั้งแต่เริ่มทำเพจไอเลิฟใหม่ๆ



ทุกวันนี้ก็ยังไปทานกันอยู่บ่อยๆ เลยเอามาเขียนรีวิวกันอีกซักทีเป็นการอัพเดทรสชาติ และเมนูกันเนอะ



สั่งของทานเล่นมาฆ่าเวลารอราเม็ง สิ่งนี้คือ Harumaki เป็นเหมือนแป้งปอเปี๊ยะกรอบ ข้างในเป็นไส้กุ้ง ตอนแรกเห็นก็เฉยๆนะ แต่พอมาจิ้มเกลือเท่านั้นแหละ สวรรค์เลย หรือจะจิ้มต่อด้วยมายองเนสก็ได้ แป้งกรอบๆและเนื้อกุ้งเด้งๆ เค็มนิดๆอร่อยดี



Tsumami Memma มันคือยำหน่อไม้ดอง รสชาติออกเปรี้ยวๆ เผ็ดหน่อยๆเพราะชุบในน้ำมันเผ็ด กินได้เรื่อยๆ เป็นอีกอย่างที่เราชอบ



Tonkotsu เป็นราเม็งน้ำซุปกระดูกหมู ที่เค้าเน้นว่าเคี่ยวน้ำซุปซะจนข้นเป็นสีขาวขุ่น เส้นที่ใช้เป็นแบบเส้นเล็ก ใครไม่ชอบรสจัด หรือมันมาก สามารถบอกเค้าได้ว่า ขอลดความมัน ลดเค็มได้นะ เราก็สั่งลดมัน ลดเค็มเหมือนกัน

รสชาติที่ได้จะมีความกลมกล่อม หอมซุปกระดูกหมู เป็นน้ำซุปข้นหน่อยๆ แต่ก็ซดน้ำพร้อมกะเส้นไปได้เลยเพราะมันไม่ได้เค็มมาก ซดไปซดมาเพลินจนซุปหมดถ้วยเลย กะว่าถ้ามาคราวหน้าก็จะสั่งอีก



Kakuni Tsukemen เพิ่ม Topping เป็น ไข่ต้มยางมะตูม หน่อไม้ญี่ปุ่น และข้าวโพด

เมนูนี้ เป็นเมนูแนะนำของร้าน Bankara เลยทีเดียว จุดเด่นคือ เส้นที่เหนียวนุ่ม ที่ออกไปทางเหนียวนิดๆ กำลังเคี้ยวอร่อย ทานกับเนื้อตุ๋น เปื่อยๆ รสชาติเข้มข้น หวานเค็มได้ที่ เสิร์ฟมาพร้อมน้ำซุปที่รสชาติเข้มข้น เหมาะสำหรับการนำเส้นไปจุ่ม เพราะเมื่อทานคำรวมๆ แล้วจะได้ความหอม และรสชาติที่หวานและเค็มกำลังดี

นอกจากนี้ จุดเด่นของน้ำซุปคือ จะมีเศษๆ ของเนื้อตุ๋นอยู่ตรงก้นๆ ถ้วย ควานตักเศษเนื้อตุ๋นขึ้นมา เทน้ำซุปออกช้อน เป็นลูกเล่นการทานสึเคเม็งให้อร่อยมากขึ้นไปอีก

และที่พลาดไม่ได้คือ การนำสาหร่ายวางบนเส้น แล้วคีบขึ้นมาพร้อมกัน น้ำไปจุ่มน้ำซุป จะยิ่งเพิ่มความหอมสาหร่ายที่มากขึ้น ทำให้ Kakuni Tsukemen จานนี้จบอย่างสมบูรณ์แบบจริงๆ

ข้อควรระวัง... ไม่แนะนำให้ซดน้ำซุปเพียวๆ นะ เพราะมันจะเค็มเกินไป ถ้าใครที่ไม่ชอบความเค็ม แนะนำให้สั่งแบบลดความเค็มด้วย



เต้าหู้ญี่ปุ่น เป็นเต้าหู้ที่มีกลิ่นหอม รสชาติหวานเย็นๆ ไม่ได้หวานแหลมเกินไป ทานง่ายๆ ไม่เลี่ยน เป็นของหวานที่ปิดมื้ออาหารได้ดีทีเดียว



ไอติมชาเขียว เป็นไอติมชาเขียวที่เรากินกันนี่แหละ แต่เค้าราดช็อคโกแลตเหลวไว้ที่จาน และมีถั่วแดงบดและไอ้สีขาวๆนั่นคือมาชเมลโล่ ตอนกินไอติมเปล่าๆ เราว่าไอติมมันหวานไปหน่อยนะ แต่พอกินกับช็อคโกแลตนี่ประเสิรฐเลย เพราะช็อคโกแลตไม่ค่อยหวานมากเลยเข้ากันดี ได้อารมณ์ชาเขียวผสมช็อคโกแลต



ร้านนี้มีที่จอดรถนะ ขับเข้าไปจอดในลานได้เลย ก็เป็นอีกร้านราเม็งในดวงใจของเรา ใครเป็นแฟนๆราเม็ง ตามมาชิมกันได้นะจ้ะ ถ้าได้ไปชิมราเม็งที่ไหนแล้วชอบจะเอามาเขียนรีวิวให้อ่านกันอีกนะ ^^

แผนที่ : https://goo.gl/maps/SQG7xNX8TeG2